琉璃湯圓的做法
健康功傚
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
白糖:活血化瘀
食材用料
糯米粉 | 可可粉 |
綠茶粉 | 糖水 |
花生米 | 白糖 |
水 |
琉璃湯圓的做法
1.糯米粉加適量的水揉成團。
2.把糯米團分成3等份。
3.其中1粒放適量的綠茶粉拌勻。
4.一份放可可粉拌勻。還有一份就讓它白色的。
5.揉好顔色的糯米團。(顔色不要放多了,煮熟了會很深)
6.各拿少許的3份糯米團,分開搓成小條狀。
7.小心把它們撚在一起,再分割適量的等份劑子。
8.把劑子按壓扁,放入花生餡包起搓圓即可。
9.搓好的琉璃糖圓。
10.放入滾開的熱水中煮至浮起即可撈起。
11.放入香草糖水中即可。
12.【琉璃湯圓】
13.花生餡做法:冷鍋,少許冷油,放入冷花生中火炒至花生熟。
14..瀝乾油份,放乾淨抹佈上讓其溫度下降冷卻。
15.加入糖和少許鹽放入攪肉器中把它磨碎。
16.花生碎末中加入一點點清水拌下,有點潮溼就好。
17.把它搓成適量大小的小圓球待用。
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