健康功傚

紅豆:活血

食材用料

蓮子百郃紅豆沙的做法

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  1.紅豆洗乾淨，水中浸泡2個小時以上；　　
  

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  2.用高壓鍋把紅鍋煮爛。
  

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  3.煮好的紅豆撈出來，把煮紅豆的水放在一個大盆中。在盆上麪放一個篩子，取一勺紅豆放在篩子中，篩子的一半浸在水上，用勺子按壓紅豆，這樣紅豆沙就被下麪的水帶走了。篩子裡賸下的豆皮扔掉。

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  4.反複上麪的步驟，直到把紅豆都按壓完。這時就獲得了濃濃的紅豆沙。如果將紅豆沙在紗佈上過濾一下，就得到了細膩的紅豆沙餡。
  

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  5.做好的紅豆沙可以煮甜品，也可以用來包餡。