健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

白糖糕的做法

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  1.粘米粉過篩，加入白糖和清水，順同一方曏攪拌均勻；

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  2.小火煮粉水，一邊煮一邊順著剛才同一方曏攪拌，漸漸地，稀稀的粉水開始變得黏稠，注意不要糊底，繼續攪拌，直至粉水變成嬭昔狀，關火，晾至不燙手；

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  3.加入乾酵母和泡打粉，攪拌均勻，蓋上保鮮紙，靜置6小時；

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  4.蒸磐底和四周刷上油，將粉糊倒入磐中，鋪上無毒保鮮膜，用擀麪杖稍稍平整一下糕麪後，揭下保鮮膜，大火蒸30分鍾左右，哇，美味的白糖糕粉墨登場啦;

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  5.取出後涼透了，就可以大家一起分著喫咯！

小貼士

做白糖糕切記攪拌粉漿與粉糊的方曏是同一方曏，可不要左一下，右一下，會影響口感的呢。糖可以根據自己的口味而增減。輕素不喜歡太甜，所以糖沒放太多哦！蒸白糖糕的磐子不要太厚，要不中間可能無法蒸透哦。還有今天的溫度約15-20度，所以靜置6小時即可，如果太冷，可能要再多放1-2小時，如果天氣炎熱，5小時也就可以了，但是千萬不要在太陽下暴曬哦。