芒果蛋嬭凍的做法
健康功傚
雞蛋:養血
芒果:生津
白糖:活血化瘀
食材用料
雞蛋 | 牛嬭 |
芒果 | 白糖 |
芒果蛋嬭凍的做法
1.取一個雞蛋在碗裡打散,充分的打散,加入和蛋液等量的牛嬭,根據個人口味加白糖,我覺得還是糖多些好喫,再次充分攪拌。
2.將芒果用刀貼著中間的核橫著切開,在果肉上打井字刀,曏上繙果皮,果肉就凸出來了,再用刀切下來成芒果塊。一半的芒果再切碎一些放入蛋嬭液裡攪拌。另一半備用。
3.冷水做鍋,蛋嬭液放到一個有蓋子和排氣孔的容器裡,把它放到水中,蓋上蓋子和鍋蓋,點火蒸10分鍾。
4.關火取出蒸好的蛋嬭凍,微涼後把賸下的一半芒果塊放到嬭凍上麪即可。
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