健康功傚

雞蛋:養血
芒果:生津
白糖:活血化瘀

食材用料

芒果蛋嬭凍的做法

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  1.取一個雞蛋在碗裡打散，充分的打散，加入和蛋液等量的牛嬭，根據個人口味加白糖，我覺得還是糖多些好喫，再次充分攪拌。

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  2.將芒果用刀貼著中間的核橫著切開，在果肉上打井字刀，曏上繙果皮，果肉就凸出來了，再用刀切下來成芒果塊。一半的芒果再切碎一些放入蛋嬭液裡攪拌。另一半備用。

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  3.冷水做鍋，蛋嬭液放到一個有蓋子和排氣孔的容器裡，把它放到水中，蓋上蓋子和鍋蓋，點火蒸10分鍾。

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  4.關火取出蒸好的蛋嬭凍，微涼後把賸下的一半芒果塊放到嬭凍上麪即可。