健康功傚

木瓜:活血化瘀

食材用料

椰香木瓜紅豆沙冰的做法

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  1.紅小豆提前用清水浸泡一晚；
  
  

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  2.將浸泡過的紅小豆洗淨；
  
  

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  3.紅小豆放入湯鍋，加入8倍的清水；
  
  

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  4.將紅小豆煮至軟爛，加入白砂糖；
  
  

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  5.攪拌至砂糖融化，取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機；
  
  

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  6.將紅小豆打成細膩的紅豆沙；
  

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  7.打好的紅豆沙倒廻湯鍋，攪勻後加入椰粉；
  
  

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  8.待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
  
  

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  9.攪拌均勻，熬至湯汁濃稠，倒入碗中，冷卻後放入冰箱冷凍1至2小時，喫時攪勻，加入切碎的木瓜丁即可。
  
  

小貼士

1．紅小豆不宜煮爛，最好提前浸泡；

2．喜歡喫豆豆的，可以省略攪拌機攪打的步驟；

3．加入糯米粉會使紅豆冰口感緜軟，喜歡喫冰多一些的，可以不加；

4．木瓜丁可以換作自己喜歡的任何水果。