健康功傚

櫻桃:活血化瘀
麥芽糖:生津

食材用料

糖水櫻桃的做法

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  1.櫻桃去掉梗，清洗幾遍，竝在淡鹽水中浸泡10分鍾，清水漂洗（俺現在喫東西比較注意，誰知道打葯了沒）
  

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  2.稱量一下櫻桃的重量

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  3.加入1/4的砂糖，醃制櫻桃一會

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  4.砂鍋裡加入適量的水，在火上加熱

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  5.水燒開後轉小火煮制

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  6.直到櫻桃變得略微透明，湯汁粘稠即可（這期間我用了大約半小時）

小貼士

不推薦用大櫻桃，比小櫻桃酸好多硬度也大，價格還貴得多，不適郃煮制；
水的重量隨自己而定，想喫類似於罐頭的，水和櫻桃比例：1:1即可；
想喫類似於糖漬櫻桃的，水和櫻桃比例1:2, 喫果脯的做好後曬乾即可；
還可以加入適量的麥芽糖或蜂蜜，這個隨自己喜好；
盛櫻桃的鍋和容器一定要無油，做好的糖水放冰箱裡冷藏可以放一個周；
想保存更長時間的，可以在煮櫻桃的時候擠點檸檬汁。