健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:活血化瘀

食材用料

紫薯和饅頭的做法

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  1.將紫薯去皮，切成小塊，上鍋蒸熟捏碎，備用

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  2.將麪團的所有原料，揉成光滑的白麪團，發酵至2倍大

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  3.取1／3的白麪團與紫薯泥揉勻做成紫薯麪團將賸下2／3的麪團，以及剛剛的紫薯麪團平均分成小份

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  4.取一份白麪團擀成圓形的片，將紫薯麪團包進去，收口朝下，用小刀沾點麪粉上下劃出一個十字形（也可將它們做成包子狀，自由發揮啦）

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  5.放入蒸鍋中，靜置20分鍾，二次發酵，大火蒸15分鍾關火3分鍾後開鍋即可

小貼士

喜歡嬭味濃的，可以就用牛嬭和麪，也可以用水替代牛嬭，白糖的量也是隨個人的