健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

私房啤酒南乳雞的做法

• 1.雞焯水，沖洗乾淨，廣東南乳取汁水。

• 2.不需要放油，直接把雞裡麪油熬出來，放入焯水的雞煸炒。

• 3.炒透之後，下廣東南乳汁，讓汁水完全和雞炒勻。

• 4.加入一聽啤酒，價適量的冰糖，放入燜鍋中一個小時最後收汁即可。

小貼士

今天的主題是豆腐乳，傳統在市麪上看到的豆腐乳分爲三種：紅方、白方、青方。
紅方：紅辣、玫瑰的屬於紅方。
白方：甜辣、桂花、五香屬於白方。
青方：其實就是臭豆腐，代表就是王致和。