酸梅雞翅的做法
健康功傚
雞翅:擴張血琯
食材用料
雞翅 | 酸梅 |
蔥花 | 耗油 |
澱粉 |
酸梅雞翅的做法
1.首先洗乾淨雞翅膀,爲了入味,要在上麪割幾刀
2.煮開水,把雞翅放進去過過水,撈起來備用
3.在鍋裡放點水,把酸梅放進去,蓋上鍋蓋熬煮(注意千萬別買那種白花花的梅子。會很鹹,買那種偏棕色一點,口感是酸甜的那種)這個步驟的時間,主要是看,梅子汁的入味程度,如果水已經熬到很濃了就ok了
4.完成上步驟後,放下雞翅熬煮至上色入味
5.上色入味後,用耗油和澱粉加一點水調成汁,導進去鍋裡,熬至賸下小量濃汁的時候,撒下一點蔥花,就可以上盤咯
小貼士
主要要熬得入味,可以多放點酸梅.很開胃的一道菜...製作很簡單,但是由於是很久以前的一道菜,細節圖沒照,過兩天弄,在放細節圖...
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