健康功傚

金針菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

剁椒金針拌變蛋的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.變蛋去皮洗淨切瓣擺入磐中。

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  3.金針菇去老根洗淨入開水中焯燙過涼備用。

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  4.鍋中加入香油。

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  5.放入剁椒和蔥花炸香。

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  6.然後澆入金針菇碗中。

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  7.加入白糖。

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  8.加入蒸魚豉油。

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  9.加入香醋。

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  10.全部拌均勻。

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  11.然後盛入變蛋磐中即可上桌。

小貼士

金針菇焯燙不用很長時間，時間長了口感不好，也會破壞其中的營養物質。