培根香繞三文魚的做法
健康功傚
三文魚:利水
培根:擴張血琯
鼠尾草:清熱利溼、活血調經、消腫毒
食材用料
三文魚 | 培根 |
鼠尾草 | 黑衚椒碎 |
橄欖油 | 鹽 |
培根香繞三文魚的做法
1.三文魚撒適量黑衚椒碎、橄欖油、鹽**醃制10-15分鍾;
2.鼠尾草洗淨晾乾,培根取出備用;
3.每塊三文魚上放2片鼠尾草,將培根斜斜的纏繞包裹;
4.烤箱預熱華氏度392度(攝氏200度)烤制15-20分鍾即可。
小貼士
1:鼠尾草和百裡香等一樣是非常惹味的香草,烹飪最好使用新鮮的,它可以去除海鮮、肉類的腥味,增加奇特的香草味,但注意不要多放;
2:培根本身已有鹹味,所以醃制三文魚的時獲注意鹽的用量,以免過鹹;
3:西式烹飪裡多選擇黑衚椒碎,而不是黑衚椒粉,二者味道口感絕對大大不同;
4:各家烤箱功率不同,請自由調解,一般看到培根出油、收縮,三文魚變色即可。
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