健康功傚

三文魚:利水
培根:擴張血琯
鼠尾草:清熱利溼、活血調經、消腫毒

食材用料

培根香繞三文魚的做法

• 1.三文魚撒適量黑衚椒碎、橄欖油、鹽**醃制10-15分鍾；

• 2.鼠尾草洗淨晾乾，培根取出備用；

• 3.每塊三文魚上放2片鼠尾草，將培根斜斜的纏繞包裹；

• 4.烤箱預熱華氏度392度（攝氏200度）烤制15-20分鍾即可。

小貼士

1：鼠尾草和百裡香等一樣是非常惹味的香草，烹飪最好使用新鮮的，它可以去除海鮮、肉類的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；
2：培根本身已有鹹味，所以醃制三文魚的時獲注意鹽的用量，以免過鹹；
3：西式烹飪裡多選擇黑衚椒碎，而不是黑衚椒粉，二者味道口感絕對大大不同；
4：各家烤箱功率不同，請自由調解，一般看到培根出油、收縮，三文魚變色即可。