【山楂果醬的做法步驟圖，山楂果醬怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

山楂果
冰糖
蜂蜜

山楂果醬的做法  

1. 山楂沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡20分鍾左右。20分鍾後沖水，竝瀝去多餘水分

2. 將山楂切開，去核，果肉切小塊

3. 大小隨意，喜歡有顆粒口感的就切大塊一些，喜歡細膩口感的就切小塊一點，或用攪拌機打成果泥

4. 將山楂果肉和適量冰糖倒入乾淨無油的鍋中，加適量清水，水量剛剛沒過果肉就好

5. 可以用紅糖、白糖或者冰糖，隨意好了。糖量自己看著辦，喜歡酸一點的就少放點糖，喜歡甜一些的就多放些糖中和山楂的酸味

6. 煮開後轉小火，時不時地用木鏟攪拌，以防糊鍋

7. 熬至果肉軟爛，汁兒變得濃稠即可關火。晾一會，待溫度降至溫熱時再裝瓶

8. 準備一個無油無水、乾淨可密封的瓶子或保鮮盒，將果肉盛進瓶內，竝淋入2勺蜂蜜

9. 裝瓶裝八九分滿即可，不必過滿，以免因熱氣膨脹引起瓶身炸裂

10. 裝好後，蓋上蓋子，將瓶身倒置，這樣會形成較好的密封

11. 待完全冷卻後放入冰箱冷藏，取食時需用乾燥的勺子，以免引起變質。保存得儅的話，可存放2-3星期，所以一次不需做太多