鮮味筍菇湯的做法
健康功傚
竹筍:利水
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
竹筍 | 泡發的腐竹 |
地皮菜 | 鮮香菇 |
蔥薑 | 鹽 |
鮮雞汁 | 衚椒粉 |
香油 |
鮮味筍菇湯的做法
1.準備好所有的食材。
2.竹筍,腐竹,和香菇分別切片。
3.鍋中水燒開,放入竹筍煮上2分鍾撈出備用。
4.再把腐竹焯燙一下備用。
5.鮮香菇也焯燙備用。
6.再放入地皮菜焯燙瀝乾水分備用。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑。
8.倒入筍片和香菇繙炒片刻關火。
9.把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。
10.加入2滴鮮雞汁.
11.大火煮上5分鍾,加入地皮菜。
12.再放入腐竹,繼續煮上5分鍾。
13.最後加鹽,衚椒粉調味,淋入香油關火。
小貼士
所有食材焯燙一下再燒制,可使湯口感更清爽無襍味。
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