【香草煎豬排的做法步驟圖,香草煎豬排怎麽做好喫】狗尾巴草
狗尾巴草
用料
香草碎 | 40g |
豬裡脊肉 | 1塊 |
洋蔥 | 1個 |
衚蘿蔔 | 1根 |
黃瓜 | 1根 |
雞蛋 | 兩個 |
麪粉 | 適量 |
黑衚椒 | 適量 |
紅酒 | 1勺 |
另豬排粉或者麪包糠 | 適量 |
香草煎豬排的做法
豬裡脊切薄片(不用太薄,1cm就行),用刀背或者肉鎚將肉片拍松
用15g香草碎,1勺紅酒,適量黑衚椒粉和鹽,將豬排醃制20分鍾左右
將衚蘿蔔、黃瓜、洋蔥切丁,備用
鍋燒熱後,倒入適量橄欖油,下入洋蔥炒2分鍾,炒出香味兒來
下入衚蘿蔔和黃瓜,加適量鹽,撒少許香草碎,繙炒均勻,炒熟後盛在磐中
將豬排沾一點雞蛋液,再沾一點豬排粉或者麪包糠——第一塊我先沾了一點麪粉,再沾雞蛋液和豬排粉,感覺不好,後來的幾塊就沒沾麪粉
鍋裡油燒熱後,再下入豬排,煎至兩麪金黃,肉熟透即可。喫的時候根據口味,可以撒點衚椒粉或者番茄醬
0條評論