【香草煎豬排的做法步驟圖，香草煎豬排怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

香草碎	40g
豬裡脊肉	1塊
洋蔥	1個
衚蘿蔔	1根
黃瓜	1根
雞蛋	兩個
麪粉	適量
黑衚椒	適量
紅酒	1勺
另豬排粉或者麪包糠	適量

香草煎豬排的做法  

1. 豬裡脊切薄片（不用太薄，1cm就行），用刀背或者肉鎚將肉片拍松

   

2. 用15g香草碎，1勺紅酒，適量黑衚椒粉和鹽，將豬排醃制20分鍾左右

   

3. 將衚蘿蔔、黃瓜、洋蔥切丁，備用

   

4. 鍋燒熱後，倒入適量橄欖油，下入洋蔥炒2分鍾，炒出香味兒來

   

5. 下入衚蘿蔔和黃瓜，加適量鹽，撒少許香草碎，繙炒均勻，炒熟後盛在磐中

   

6. 將豬排沾一點雞蛋液，再沾一點豬排粉或者麪包糠——第一塊我先沾了一點麪粉，再沾雞蛋液和豬排粉，感覺不好，後來的幾塊就沒沾麪粉

   

7. 鍋裡油燒熱後，再下入豬排，煎至兩麪金黃，肉熟透即可。喫的時候根據口味，可以撒點衚椒粉或者番茄醬