健康功傚

松花蛋:活血化瘀
鹹鴨蛋:護肝、增強免疫力
雞蛋:養血

食材用料

太陽蒸蛋的做法

• 1.把松花蛋，鹹鴨蛋切小丁，雞蛋蛋白和蛋黃分開。

• 2.找一個小盆，鋪上錫箔紙，紙上抹油，把切好的小丁倒入蛋白內攪勻，不用放鹽，因爲鹹蛋本身就有味道，在蛋黃中加少許鹽，攪勻。

• 3.上鍋蒸10分鍾，等蛋白凝固後，加入蛋黃液。

• 4.將蒸好的太陽蛋倒在菜板上放涼，改刀切片後即可食用。

小貼士

蛋黃液中可以放點水澱便於成型，我這個沒放。