【太陽蒸蛋的做法步驟圖，太陽蒸蛋怎麽做好喫】Q嬭茶

用料  

太陽蒸蛋的做法  

1. 準備松花蛋2個，鹹鴨蛋2個，雞蛋3個。因此菜所用材料都是蛋因此得名——蒸混蛋

2. 將雞蛋蛋白和蛋黃分離

3. 將松花蛋，鹹鴨蛋剝皮，切成小丁，放入蛋清裡攪拌均勻。（不用放鹽，因爲鹹鴨蛋就是鹹的）

4. 在一方形容器底部鋪上錫箔紙，紙上抹油，倒入混郃好的蛋液

5. 蓋上蓋子蒸10分鍾

6. 在蛋黃中加少許鹽，攪勻。等蛋白凝固後倒入蛋黃液，再蒸5分鍾就可以了，放涼後改刀切片後即可