健康功傚

鯽魚:健脾

食材用料

紫菜鯽魚湯的做法

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  1.食材：鯽魚和南澳紫菜。

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  2.熱油鍋，將擇洗乾淨的鯽魚放入煎鍋中。

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  3.煎至雙麪金黃，關火。

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  4.鯽魚放入預先煲好的豬骨湯中。

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  5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

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  6.轉小火煲40分鍾。

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  7.鯽魚撈起。（鯽魚可喫可不喫，耕心家煲湯的鯽魚不喫的，魚肉已無味。）

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  8.放入洗淨的紫菜，煮滾。

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  9.倒入適量的粟米油。

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  10.放入適量的雞粉。

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  11.倒入適量的魚露調味，拌勻，即可關火上桌享用。

小貼士

鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食， 竝耐心剔除魚刺或者喝湯即可。