健康功傚

土豆:消腫
陳皮:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

繙鴨燜土豆的做法

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  1.繙鴨斬件，今天的繙鴨好靚，很瘦，是不是，

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  2.放兩片薑，糖、鹽、生抽、生沒、米酒攪拌勻，鹽和生抽可以多放點，等下土豆就不用放鹽了

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  3.熱鍋下油，另放兩片薑炒香，油不用太多，鴨肉會出油的

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  4.倒入鴨肉炒香，

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  5.炒香後加水燜，我喜歡轉到電磁爐用不粘鍋燜，加蓋前放一瓣陳皮，陳皮要事先用水浸過，用刀刮去白色的東西。先燜30分鍾左右

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  6.薯仔切塊，燒熱炒鍋加一點點油，兩片薑，一粒蒜頭，放入薯仔炒香，注意不用放太多油哦，鴨肉是會出油的，薯仔吸收鴨肉的油已經足夠啦。

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  7.炒好的薯仔加到鴨肉上麪一起燜，大概燜15分鍾左右

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  8.大蒜斜刀切段，

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  9.把切好的大蒜加到鴨肉和薯仔裡，因爲好大一鍋，我的不粘鍋不夠大，所以我又轉到炒鍋這邊收汁了，加了子蒜蓋上蓋子燜三分鍾，目的是要讓大蒜熟

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  10.做好啦，一打開蓋香氣四溢，燜肉就是要加大蒜營養才能發揮得淋漓盡致，

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  11.做好了，好大一鍋，因爲中午老公又不在家喫，衹能分兩餐喫了，