admin【油燜大蝦的做法步驟圖，油燜大蝦怎麽做好喫】依然七月
依然七月
用料
| 蝦 | 500尅 |
| 料酒 | 25尅 |
| 精鹽 | 適量 |
| 白糖 | 30尅 |
| 味精 | 5尅 |
| 花生油 | 100尅 |
| 香油 | 25尅 |
| 大料 | 2尅 |
| 蔥段 | 75尅 |
| 薑片 | 50尅 |
| 清湯 | 適量 |
油燜大蝦的做法
將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍処剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺
炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成
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