客家讓豆腐的做法
健康功傚
五花肉:養血
乾香菇:健脾
食材用料
鹽鹵豆腐 | 五花肉 |
乾香菇 | 乾蔥頭 |
鹽 | 生抽 |
客家讓豆腐的做法
1.用五花肉,乾香菇,乾蔥頭,加適量鹽剁餡後加一匙的生抽加於攪拌。
2.攪拌好的餡
3.將白豆腐一分二,用筷子將豆腐搞一個小洞,將肉餡塞豆腐小洞可以。
4.將讓好的 豆腐一塊一塊放到帶油熱鍋裡,放完撒上一些細鹽在豆腐的表麪,再撒上一些清水蓋上鍋蓋三分鍾開鍋蓋看看,注意火候,不能大火,中火散開就好,要做成讓豆煲,就先將沙鍋底澆上點油後燒熱,再將豆腐放在沙鍋後煲五分即可上桌了。
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