健康功傚

五花肉:養血
乾香菇:健脾

食材用料

客家讓豆腐的做法

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  1.用五花肉，乾香菇，乾蔥頭，加適量鹽剁餡後加一匙的生抽加於攪拌。

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  2.攪拌好的餡

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  3.將白豆腐一分二，用筷子將豆腐搞一個小洞，將肉餡塞豆腐小洞可以。

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  4.將讓好的 豆腐一塊一塊放到帶油熱鍋裡，放完撒上一些細鹽在豆腐的表麪，再撒上一些清水蓋上鍋蓋三分鍾開鍋蓋看看，注意火候，不能大火，中火散開就好，要做成讓豆煲，就先將沙鍋底澆上點油後燒熱，再將豆腐放在沙鍋後煲五分即可上桌了。