【銀耳芡實羹的做法步驟圖，銀耳芡實羹怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜 喫膩了年夜飯的油膩，來一份清爽宜人的銀耳芡實羹，芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。煮出來象賣相如粒粒紅珊瑚珠，又象小小的紅燈籠，好看又喜興。

用料  

乾桂圓	四粒
芡實	一小把
銀耳	5-6朵
蓮子	一小把
薏仁	一小把
枸杞	15粒
冰糖	適量
乾桂花	一小撮

銀耳芡實羹的做法  

1. 銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵

2. 準備大半鍋清水，芡實（略敲碎竝提前一晚泡透)、薏仁、蓮子用水

3. 沖淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時

4. 桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時

5. 加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上乾桂花，悶出香味，即可