健康功傚

韭菜:低蛋白質
粉絲:補血、低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜水煎包的做法

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  1.麪粉加入酵母和適量的溫水和成麪團。

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  2.韭菜洗淨切碎。

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  3.粉絲提前泡軟也切碎。

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  4.把韭菜和粉絲放入盆中加入蔥花。

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  5.鍋中加入色拉油燒熱放入鮮辣粉炸香。

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  6.然後把油澆在盆中。

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  7.加入糖，雞精，衚椒粉，醬油拌均勻再加入鹽。

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  8.加入香油拌均勻即好。

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  9.麪團發酵好取出。

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  10.把麪團揉光滑。

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  11.搓條切小等分。

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  12.取一份擀成圓皮包入餡料。

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  13.捏成大餃子狀。

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  14.平底鍋加少許油放入韭菜包。然後加入冷水。

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  15.加蓋子大火煎至。

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  16.水分基本快乾再加少許色拉油繼續中火煎至。

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  17.直到水分已乾底焦黃關火。

小貼士

水煎包的麪團要和得稍微軟一點，這樣煎出來的包子口感才暄軟。
煎水煎包加水後開始用大火，水乾再加一些色拉油用中火慢慢煎至，直到煎包底焦黃。
韭菜和餡，一定要先把水分瀝乾，最後再加鹽，這樣可使餡料少出水。