健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

用電飯煲做蛋糕的做法

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  1.蛋清和蛋白分開，裝蛋清一定要用無水的容器

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  2.蛋清放入糖，用打蛋器打發，糖可以分3次加

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  3.打發好的蛋清，蛋糕能否成功，關鍵在蛋清能否打發好

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  4.蛋黃內加入糖、麪粉、牛嬭，上下拌勻，一定要上下拌，不要打圈攪拌

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  5.拌好的麪糊內加入一半打發的蛋清，拌勻後加入另一半

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  6.拌好的蛋糕糊。電飯煲先加熱1分鍾，塗少許油，倒入蛋糊，用溼毛巾蓋住出氣孔，按下煮飯鍵，大約1到2分鍾後電飯煲自動跳牐，悶15分鍾後再按下煮飯鍵，15分鍾後，電飯煲再次跳牐，悶10分鍾左右就可以開蓋了。

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  7.做好的蛋糕。