用電飯煲做蛋糕的做法
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健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 牛嬭 |
麪粉 | 糖 |
用電飯煲做蛋糕的做法
1.蛋清和蛋白分開,裝蛋清一定要用無水的容器
2.蛋清放入糖,用打蛋器打發,糖可以分3次加
3.打發好的蛋清,蛋糕能否成功,關鍵在蛋清能否打發好
4.蛋黃內加入糖、麪粉、牛嬭,上下拌勻,一定要上下拌,不要打圈攪拌
5.拌好的麪糊內加入一半打發的蛋清,拌勻後加入另一半
6.拌好的蛋糕糊。電飯煲先加熱1分鍾,塗少許油,倒入蛋糊,用溼毛巾蓋住出氣孔,按下煮飯鍵,大約1到2分鍾後電飯煲自動跳牐,悶15分鍾後再按下煮飯鍵,15分鍾後,電飯煲再次跳牐,悶10分鍾左右就可以開蓋了。
7.做好的蛋糕。
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