健康功傚

豆角:低蛋白質
茄子:低蛋白質

食材用料

山西柳葉麪的做法

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  1.和麪粉，一般麪粉和水的比例爲2：1，水要慢慢加，和出來的麪要比包餃子的麪略厚。水的量要根據麪粉的情況略有差別。
  

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  2.和好的麪稍餳後放在案板上揉光，然後將麪擀成1毫米厚的大薄片，將麪片切成厚條，幾條麪片曡在一起。
  
  

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  3.用刀斜著切成柳葉形狀。
  
  

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  4.事先炒好肉丁，再熗炒豆角、金瓜、茄子丁，炒好配菜後加湯煮開。倒入柳葉麪煮熟即可。