健康功傚

雞蛋:養血
蝦皮:補血、護齒、保護骨骼
料酒:低蛋白質

食材用料

小蔥蛋餃的做法

• 1.將蛋液打勻

• 2.小蔥切碎，蝦皮洗淨，倒入碗中，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、拌勻，再加入兩勺蛋液拌勻

• 3.將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀後，放入菜餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住菜餡，壓緊，制成蛋餃

• 4.將做好的蛋餃放入沙鍋，放入高湯，大火燒開後，下鹽，雞精調味，再燉5分鍾即可。