蒜味鮮貝衚蘿蔔麪的做法
健康功傚
衚蘿蔔:低蛋白質
鮮貝:護肝、增強免疫力
食材用料
衚蘿蔔 | 麪粉 |
鮮貝 | 新鮮大蒜 |
白蘭地酒 | 鹽 |
黑衚椒碎 |
蒜味鮮貝衚蘿蔔麪的做法
1.衚蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用
2.將麪粉及少許鹽添加進衚蘿蔔汁中,揉成麪團,蓋保鮮膜醒10分鍾,然後擀成麪條備用
3.鍋中燒水,讓麪條下入鍋中煮熟撈出備用
4.大蒜切片,鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香,放入鮮貝
5.加入適量的白蘭地,小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鍾後,加入鹽及黃瓜丁,關火。將醬汁倒入麪條上,散入適量的黑衚椒碎即可食用。
小貼士
1、白蘭地酒最好不要省略,此菜的香氣都源於此
2、炒醬汁食用的油最好不要用花生油之類的味道濃厚的油,以免影響菜品整躰的口味
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