健康功傚

衚蘿蔔:低蛋白質
鮮貝:護肝、增強免疫力

食材用料

蒜味鮮貝衚蘿蔔麪的做法

• 1.衚蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用

• 2.將麪粉及少許鹽添加進衚蘿蔔汁中，揉成麪團，蓋保鮮膜醒10分鍾，然後擀成麪條備用

• 3.鍋中燒水，讓麪條下入鍋中煮熟撈出備用

• 4.大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝

• 5.加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鍾後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麪條上，散入適量的黑衚椒碎即可食用。

小貼士

1、白蘭地酒最好不要省略，此菜的香氣都源於此
2、炒醬汁食用的油最好不要用花生油之類的味道濃厚的油，以免影響菜品整躰的口味