健康功傚

芹菜:低蛋白質
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱔骨海鮮粥的做法

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  1.鱔骨洗淨，斬小段；

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  2.大米淘淨，用清水浸泡半小時左右；

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  3.薑切絲，芹菜切小段，蟹棒切段，瑤柱洗淨；

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  4.鍋中燒水，水開後放入鱔骨，焯燙3分鍾，撈出洗淨；

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  5.大米放入鍋中，加水高於表麪20cm，大火煮沸，轉小火煮30分鍾；

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  6.加入鱔骨；

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  7.加入瑤柱；

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  8.加入蟹棒；

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  9.繼續小火煮10分鍾左右即可。

小貼士

1．鱔骨最好提前焯燙，既可去血水，又可去腥；
2．瑤柱由於會長時間熬制，所以無需提前浸泡，洗淨即可；
3. 其他配料最好在大米煮透後加入，否則容易煮爛。