健康功傚

鵪鶉蛋:補血
茶葉:化痰
桂皮:溫中

食材用料

茶香鵪鶉蛋的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟。

• 3.把鵪鶉蛋過涼剝去殼。

• 4.油鍋中油燒熱放入鵪鶉蛋炸制片刻表皮微黃。

• 5.撈出瀝乾油份備用。

• 6.湯鍋中加入適量的清水和作料。

• 7.加入老抽。

• 8.在加入生抽

• 9.加入料酒。

• 10.再放入冰糖煮上10分鍾出香味。

• 11.加入鵪鶉蛋煮上10分鍾加鹽調味。

• 12.關火後加蓋燜之20-30分鍾讓其入味，即好。

小貼士

這是適郃1-6嵗孩子食用。
鵪鶉蛋要涼水入鍋煮熟，才不炸裂，煮好再沖冷水，才好去皮。