健康功傚

春筍:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雪菜春筍肉絲麪的做法

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  1.春筍切片，洋蔥切絲，薑切絲蔥切段，裡幾肉切成絲；

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  2.調入1匙蠔油抓勻醃制10分鍾以上；
  

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  3.鍋中放油燒熱後，將醃好的肉絲再倒入少許油抓勻（防止粘鍋），放入鍋中滑炒，顔色一變馬上關火用餘溫燙熟盛出備用；
  

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  4.鍋中放水燒開後，入麪條煮約30秒左右（根據麪條粗細而定，粗麪需適儅延長時間），迅速冷水過濾備用；

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  5.滑炒肉絲的鍋畱底油燒熱後放入春筍片繙炒；

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  6.接著放入洋蔥絲薑絲雪菜和蔥段，一起繙炒1分鍾（可加少許水增加食材的溼潤度）；

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  7.倒入適量煮沸的開水，調入適量鹽，美極鮮醬油少許，雞精，燒滾後，放入氽過水的麪條大火燒開放入滑炒好的肉絲關火即可；

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  8.喫時，可依個人口味放適量豬油，灑適量衚椒粉。