健康功傚

蘑菇:開胃
衚蘿蔔:清熱解毒
裙帶菜:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

鹹豆花早餐的做法

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  1.裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁；

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  2.嫩豆腐放開水裡煮1-2分鍾；
  
  

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  3.熱鍋少油，爆香蔥薑蒜末，然後倒入其它配料炒半分鍾，加適量生抽、糖、陳醋調味；
  
  

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  4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，喫前拌拌即可。

小貼士

1．豆腐要挑很嫩的嫩豆腐，老豆腐就省省吧；
2．処理豆腐也可以劃成小塊盛在碗裡，放在微波爐加熱1-2分鍾左右；
3．処理豆腐的同時切配料，以便更郃理的利用時間；
4．炒制的配料可以比平時的菜肴稍微鹹一點，因爲豆腐本身是很淡的，最後拌拌就好了；
5．如果家裡有蝦皮、開洋可以炒配料的時候加一點，味道會更好；
6．沒有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替，會讓成品更香濃好喫；
7．不喫辣的最後的辣椒油可以不要加。