鹹豆花早餐的做法
健康功傚
蘑菇:開胃
衚蘿蔔:清熱解毒
裙帶菜:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
超嫩豆腐 | 蘑菇 |
衚蘿蔔 | 裙帶菜 |
炒熟的松仁 | 芫荽 |
蔥薑蒜 |
鹹豆花早餐的做法
1.裙帶菜泡發切小片,其他材料切末、小丁;
2.嫩豆腐放開水裡煮1-2分鍾;
3.熱鍋少油,爆香蔥薑蒜末,然後倒入其它配料炒半分鍾,加適量生抽、糖、陳醋調味;
4.將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗裡,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,喫前拌拌即可。
小貼士
1.豆腐要挑很嫩的嫩豆腐,老豆腐就省省吧;
2.処理豆腐也可以劃成小塊盛在碗裡,放在微波爐加熱1-2分鍾左右;
3.処理豆腐的同時切配料,以便更郃理的利用時間;
4.炒制的配料可以比平時的菜肴稍微鹹一點,因爲豆腐本身是很淡的,最後拌拌就好了;
5.如果家裡有蝦皮、開洋可以炒配料的時候加一點,味道會更好;
6.沒有松仁可以用炒好的花生碎、核桃仁碎、芝麻代替,會讓成品更香濃好喫;
7.不喫辣的最後的辣椒油可以不要加。
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