健康功傚

韭菜:補腎
口蘑:保護神經系統

食材用料

茴香蘑菇水煎包的做法

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  1.把韭菜、茴香苗、口蘑清理乾淨待用。

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  2.再把食材剁碎或切碎，放入一個小盆中待用。再放入橄欖油。

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  3.再放入雞精、鹽拌勻。

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  4.放入老抽拌勻待用。

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  5.江米甜酒適量備好待用。

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  6.麪粉裡放入發酵粉拌勻。

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  7.再兌入江米甜酒和勻。

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  8.揉成麪團，放置溫煖処醒發，大約需要30分鍾左右（我這次由於時間關系，沒有完全發起來，就包餡上鍋煎了，所以不太好看）。

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  9.揪大小均勻的劑子。

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  10.包餡。

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  11.半成品（如時間夠用的話，再次醒發5-8分鍾）後，再上煎鍋。

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  12.電餅鐺預熱、抹油，放入包子，包子底部定型。

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  13.定型後，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，煎大約10分鍾即可出鍋。

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  14.上桌。

小貼士

隂虛火旺者不宜多食茴香。