蛋炒飯的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
食材用料
雞蛋 | 隔夜賸米飯 |
香腸 | 鹽 |
蛋炒飯的做法
1.雞蛋加一點料酒和鹽,打成蛋液。
2.把打好的蛋液放進米飯裡浸泡
3.蛋液浸泡米飯一分鍾,使蛋液充分包圍米粒
4.鍋裡加少許油,油開後用筷子邊攪動米飯邊放進鍋裡炒制,待米飯下麪的雞蛋成形,開始大火繙炒,同時放入切好的香腸丁
5.把米飯炒乾,出鍋完成,每粒米飯外麪都包裹著雞蛋哦,還可加喜歡的青菜炒,根據自己的口味添加配菜,既有營養又好喫。
小貼士
打雞蛋液時,切忌不要加水,可以加少許料酒,加水會使米飯變黏。
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