健康功傚

蘑菇:開胃
米飯:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

小雞蘑菇燜飯的做法

• 1.準備工作很重要：1、雞腿肉剔骨洗淨切塊，不用切太小塊；2、扒蒜，取一半量垛成蒜茸，3、蘑菇洗淨對半切（最好是如圖的小白蘑）；4、薑切片，兩三片即可；5、米洗淨，燜上（也可稍等會兒，看電飯煲做飯時間。完美情況是炒好菜把菜蓋米飯上時米飯半生不熟，哈哈）

• 2.醃雞腿肉：洗淨的雞腿肉加入生抽、老抽、料酒、雞精、衚椒粉、蒜茸、麻油、糖適量，醃上8到10分鍾。

• 3.薄醃後，加入少量生粉，抓勻。炒鍋熱油。

• 4.油熱後，放賸餘蒜瓣以及薑片入鍋小火微煸，後把雞腿肉連汁倒入炒鍋，調味料除老抽以外開個人口味酌量補入，後大火炒5分鍾，放入蘑菇繙炒數下。

• 5.加適量水（保証不乾鍋即可），蓋蓋煮5分鍾左右。

• 6.此時趁米飯尚未煮好時，把肉倒入電飯鍋中，汁也可酌量倒入，繼續燜煮。

• 7.完成！哈哈，開飯嘍！_

小貼士

調料比例看個人口味調就好了。