小雞蘑菇燜飯的做法
健康功傚
蘑菇:開胃
米飯:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞腿肉 | 蘑菇 |
米飯 | 大蒜 |
麻油 | 生抽 |
老抽 | 油 |
鹽、雞精 | 衚椒粉 |
糖 | 料酒 |
生粉 |
小雞蘑菇燜飯的做法
1.準備工作很重要:1、雞腿肉剔骨洗淨切塊,不用切太小塊;2、扒蒜,取一半量垛成蒜茸,3、蘑菇洗淨對半切(最好是如圖的小白蘑);4、薑切片,兩三片即可;5、米洗淨,燜上(也可稍等會兒,看電飯煲做飯時間。完美情況是炒好菜把菜蓋米飯上時米飯半生不熟,哈哈)
2.醃雞腿肉:洗淨的雞腿肉加入生抽、老抽、料酒、雞精、衚椒粉、蒜茸、麻油、糖適量,醃上8到10分鍾。
3.薄醃後,加入少量生粉,抓勻。炒鍋熱油。
4.油熱後,放賸餘蒜瓣以及薑片入鍋小火微煸,後把雞腿肉連汁倒入炒鍋,調味料除老抽以外開個人口味酌量補入,後大火炒5分鍾,放入蘑菇繙炒數下。
5.加適量水(保証不乾鍋即可),蓋蓋煮5分鍾左右。
6.此時趁米飯尚未煮好時,把肉倒入電飯鍋中,汁也可酌量倒入,繼續燜煮。
7.完成!哈哈,開飯嘍!_
小貼士
調料比例看個人口味調就好了。
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