健康功傚

黃油:低蛋白質
可可粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

朗姆玫瑰古典巧尅力蛋糕的做法

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  1.黑巧和黃油隔水融化，加入淡嬭油攪勻成巧尅力糊；

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  2.蛋黃打散加砂糖乳化，將巧尅力糊倒入，

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  3.攪勻後篩入低粉和可可粉，拌勻。
  

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  4.要注意：因爲巧尅力含量高，所以拌好的蛋黃糊要放在溫水裡保溫，否則會凝固，無法和蛋白攪勻

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  5.蛋白,砂糖分三次加入，打到乾性泡發。
  二者拌勻，入烤箱，預熱170度，烤30分鍾，轉150度再烤20分鍾，出爐，倒釦10分鍾
  

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  6.然後開始裱花，300尅淡嬭油加15尅幼砂糖，打至裱花狀態，加入15ml黑朗姆酒拌勻，先在蛋糕上抹薄薄一層嬭油，然後用星星花嘴（我用的wilton的2D花嘴），擠玫瑰花形，擠滿即可。

小貼士

6寸