健康功傚

白蘿蔔:化痰
蜂蜜:潤腸

食材用料

蜜醋北極蝦的做法

• 

  1.白蘿蔔洗淨，把蘿蔔皮削成厚片

• 

  2.攤開，放隂涼通風処晾曬半天，讓蘿蔔皮四周都稍有些打焉

• 

  3.北極蝦自然解凍，放入加了薑片和料酒的開水鍋中焯熟撈出

• 

  4.焯好的北極蝦沖洗乾淨，用涼白開浸泡5分鍾左右撈出瀝乾水分

• 

  5.取一個大的密封罐，倒上大紅醋，加蜂蜜和鹽

• 

  6.拌勻

• 

  7.放入処理好的北極蝦

• 

  8.把晾好的蘿蔔皮改刀切成小塊，加入蜜醋水裡醃漬約10小時後，即可開始食用

小貼士

1.用白醋代替大紅醋也行，衹是顔色看起來沒有這麽誘惑。
2.醋和蜂蜜的比例約爲2：1。
3.如果你願意，用整根白蘿蔔來做也可以，衹是口感不及純粹的蘿蔔皮。
另外，削皮的時侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比較喜歡的厚度。