健康功傚

帶魚:補虛

食材用料

麻辣醬蒸帶魚的做法

• 1.帶魚一條。買的時候攤主已經幫我把魚頭剁下去了。

• 2.刮鱗去鰭。帶魚的魚鱗比較膩手，可以用家裡刷碗的鋼絲刷擦，很好用的。在魚身上劃道，便於醃制入味。

• 3.帶魚身上澆上大喜**辣醬。

• 4.拌勻放置一邊入味。

• 5.上鍋蒸之前可以在魚身子底下墊幾片薑，魚身上撒點蔥花。

• 6.大火蒸十分鍾。麻辣醬蒸帶魚就做好了

小貼士

帶魚性溫、味甘、鹹；歸肝、脾經。有補脾、益氣、煖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。