健康功傚

帶魚:解毒

食材用料

麻辣醬蒸帶魚的做法

• 

  1.帶魚一條。買的時候攤主已經幫我把魚頭剁下去了。

• 

  2.刮鱗去鰭。帶魚的魚鱗比較膩手，可以用家裡刷碗的鋼絲刷擦，很好用的。在魚身上劃道，便於醃制入味。

• 

  3.帶魚身上澆上大喜**辣醬。

• 

  4.拌勻放置一邊入味。

• 

  5.上鍋蒸之前可以在魚身子底下墊幾片薑，魚身上撒點蔥花。據說今年薑很便宜，産地才兩毛錢一斤。三十年河東三十年河西，遙想去年薑的價格，不知道是我該淚奔還是薑淚奔。

• 

  6.大火蒸十分鍾。麻辣醬蒸帶魚就做好了。這是一道很簡單的菜，給孩子帶飯不錯的。