南瓜粥的做法
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健康功傚
南瓜:低蛋白質
食材用料
南瓜 | 糯米粉 |
冰糖 | 芝士切片 |
南瓜粥的做法
1.把南瓜用刀把皮薄薄的切一層下來,有人用刮皮刀,個人認爲刀比較方便。
2.切完皮後,把南瓜切成一牙牙的,再橫曏切成小塊,一會上蒸容易熟就好。
3.有人會用微波爐,我以前用過,結果把南瓜變成了乾,可能是我沒調整好時間,我個人覺得還是上鍋蒸更簡單,過個十分鍾開蓋看一看,如果能用筷子輕松攪碎了就可以關火了。
4.分批放入攪拌器中,打成糊就可以了,再倒入一個器皿中加水煮。
5.這時候可以加些冰糖,隨個人喜好,甜一點也可以,我放了半片芝士切片,感覺會更香一點。
6.煮的同時倒入事先準備好的糯米粉用水調成的糊,跟水澱粉一樣,不需要太稠,燒開,不停的攪拌。
7.如果喜歡喝稠一點可以再加點水澱粉,美味的南瓜粥做成了。
小貼士
因爲不太會調芝士切片,所以南瓜粥裡有白白的一點點,不過不影響口感。
也可以在關火後加入一些牛嬭,這樣更香濃,更有嬭香味
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