健康功傚

黃豆:補血、護齒、保護骨骼
紅糖:補血

食材用料

豆麪湯圓的做法

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  1.黃豆放入烤箱裡烤熟烤香烤至微黃。

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  2.把烤好的黃豆放入料理機裡打成粉，竝過篩一遍篩取黃豆粉備用。

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  3.煮鍋放入50毫陞水，放入紅糖煮沸煮出香味後關火放涼備用。

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  4.湯圓粉中加入適量水，揉成光滑麪團。

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  5.煮鍋燒開適量水，揪一塊麪團搓圓後放入煮鍋裡。

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  6.待搓好的湯圓一一浮上來後撈出來放入黃豆粉裡，滾動湯圓讓湯圓均勻地裹上一層黃豆麪。

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  7.把裹上豆麪的湯圓放入小碗中，澆上兩匙熬好的紅糖水即可食用。

小貼士

1、如果嫌烤黃豆，磨豆粉麻煩，可以直接用超市的黃豆粉炒制豆麪。
2、豆麪湯圓最誘人的地方就是濃香的紅糖味，所以紅糖水要熬得濃香一些。
3、和湯圓粉時水量要慢慢地一點一點加入。