醬燒茄子的做法,第1張

醬燒茄子的做法,醬燒茄子,第2張

健康功傚

茄子:低蛋白質
青椒:溫中散寒

食材用料

茄子3個相尅食物青椒1個相尅食物
橄欖油適量生抽適量
郫縣豆瓣醬適量適量
大蒜頭適量

醬燒茄子的做法

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解1,第3張

    1.1、食材準備好。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解2,第4張

    2.2、青椒洗淨去蒂去籽切絲,大蒜頭用刀拍扁去皮切片,茄子洗淨去蒂切滾刀塊。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解3,第5張

    3.3、鍋內水燒開,入茄子氽至茄子變色後撈出。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解4,第6張

    4.4、將氽茄子的水倒掉,鍋內油燒熱,下入蒜片爆香。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解5,第7張

    5.5、下入茄子繙炒。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解6,第8張

    6.6、下入青椒繙炒。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解7,第9張

    7.7、加適量生抽。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解8,第10張

    8.8、加一勺郫縣豆瓣醬後繙炒均勻,炒的過程中飛少量水,直至茄子變軟。

  • 醬燒茄子的做法,醬燒茄子的做法圖解9,第11張

    9.起鍋開喫啦

小貼士

茄子氽水爲哪般?
茄子氽水過後,一方麪會變軟,減少炒制時間,另一方麪吸收了足夠的水份,就不會再吸那麽多油了。


生活常識_百科知識_各類知識大全»醬燒茄子的做法

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