家常蘸汁豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豆腐 | 生薑 |
小蔥 | 料酒 |
精鹽 | 植物油 |
芝麻鹽 | 衚椒粉 |
生抽 | 陳醋 |
辣椒油 | 香油 |
家常蘸汁豆腐的做法
1.取一乾淨小碗,倒入一湯匙生抽,1/2陳醋。
2.根據喜好倒入適量辣椒油、香油,調勻即可。
3.豆腐切1厘米厚的大塊。
4.把豆腐塊用薑末,蔥末、料酒、精鹽、白衚椒粉醃漬10分鍾。
5.鍋裡倒入適量植物油,油5成熱後碼入醃漬好的豆腐塊小火煎制。
6.豆腐塊兩麪煎制金黃。
7.灑入芝麻鹽即可盛出,喫的時候蘸調好的料汁即可。
小貼士
1、豆腐買來,上鍋蒸幾分鍾可讓豆腐緊致。
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