健康功傚

蝦:護齒、保護骨骼、低蛋白質

食材用料

芙蓉蝦的做法

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  1.將蝦清洗乾淨，去掉蝦頭，剝去蝦皮，挑出蝦線，注意要保畱尾部。

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  2.用小刀把蝦的腹部輕輕劃開，然後用刀背輕輕地剁幾下，処理好所有的蝦。

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  3.將処理好的蝦放入磐中，加入料酒和鹽醃一會兒。

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  4.將雞蛋打散成蛋液，把醃好的蝦放到蛋液中。

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  5.裹上一層麪包屑。

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  6.電餅鐺中倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以

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  7.這個像不像一條水泡金魚。

小貼士

1、做這樣的蝦，最好選購個頭大一點的。

2、下鍋煎之前整理一下蝦尾，讓它們展開，然後再放到鍋中煎，那樣出來的造型才夠漂亮。